食用油在我们日常生活中是必不可少的调味品，近年土榨油备受消费者的追捧，可是广大消费者们真的了解土榨油吗？这种方式榨出来的油对身体有没有什么危害呢？.....下面小编就给大家讲解一下土榨油。

土榨油是未经过精炼加工的压榨油，“未经过加工”，看到这个肯定有很多人觉得没有经过处理的应该是更加健康、安全的，然而事实正好相反，土榨油存在种种危害。

1、榨油过程中的问题
土榨油方法首先是炒籽，经过加热让油料细胞中的油脂能聚集起来，以便于后续的物理压榨。但是这个过程如果加热温度控制过高，很容易产生“苯并芘”这种致癌物。近年来据报道，目前有很多不良商家为了降低成本，往这些食用油里掺入其他便宜的油以获取更高的利润。

2、原料问题
榨油的原材料有花生、大豆、菜籽等。据了解，正规的食用油生产企业对这些原材料都会进行严格筛选，而小作坊对原材料往往不经过任何挑选就直接送进榨油机，材料是否霉变、是否卫生无人理会。而原料如果发生霉变，其中所含的霉菌毒素，尤其是黄曲霉毒素的含量就会明显增加，这是一种很强的致癌物，对人体健康危害很大。由于没有相应的精炼工艺，土榨油的生产对于油料里的黄曲霉素污染可以说是束手无策。

3、保存问题
正规的食用油生产企业，为了防止污染变质，食用油必须封闭保存。而小作坊所用的储油桶往往不是密封的，是随时都可以打开的。在没有任何防护措施的情况下，这种随时都可以打开的油保存时间不会很长。 油脂氧化酸败后营养价值降低，高度酸败时则完全失去价值，会引起不饱和脂肪酸和脂溶性维生素破坏，甚至引起食物中毒。同时，油脂的氧化产物还易引起肿瘤。

也许有人会说，老一辈也吃土榨油那为什么没有问题呢？首先，一直吃并不代表用这种方式制出来的油无害的，在以前，大家的健康意识并不高，有的吃、吃得饱就可以了，但现在，随着生活的进步，大家对健康的意识也越来越强，对食物的健康越来越关注，近年来，关于土榨油的食用安全隐患，已经有很多报道。且按我国标准规定，由榨油机压榨得到的油，称为“原油”，俗称“毛油”或者“粗油”，未经精炼的植物原油不能直接食用，只能作为成品油原料。

 

看了这么多，试问，你还敢吃土榨油吗？相较之下，精炼油是更好的选择。溧阳市正昌油脂有限公司专注菜籽油生产100年，公司所生产的菜籽油原料均选自天目湖畔，弱碱水源、富硒土壤种植的非转基因优质双低（低芥酸、低硫甙），保证了“好原料出好油”。公司多年来一直坚持质量第一，并坚持采用传统的小机“物理压榨”工艺，结合现代精炼技术，保证了“好工艺产好油”，从源头上确保了健康、安全的食用油进入人们的餐桌。至此，小编想说，为家人也为自己，要选择绿色、健康的食用油。